主料:
武昌鱼，
600克，
冬笋适量，
火腿适量
辅料:
枸杞适量
配料:
葱适量，
姜适量，
盐适量，
美极鲜酱油适量，
香醋适量，
黄酒适量，
白胡椒粉适量熟猪油适量清蒸武昌鱼的做法步骤
1.准备材料；将武昌鱼洗净，葱、冬笋、姜洗净；
2.将鱼平放，鱼头和鱼尾切下备用，刀口顺着鱼脊背片开，鱼肚腹相连不要切断，摆成孔雀花型；
3.将葱、姜、火腿、冬笋分别切成丝；
4.摆在鱼身上；
5.蒸锅中水烧开，将鱼入锅中蒸5分钟后取出，将几种丝拣出不要，用一小碗将所有调味料搅拌均匀，淋在鱼身上，用枸杞装饰即可；
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